User manual KENWOOD MX271-MX270-275 AR-CZ-D-DK-E-F-GR-H-I-N-NL-P-PL-RU-S-SF-TR-UK

[. . . ] 56280/3 Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www. kenwoodworld. com TM Instructions & Baking Recipes English Nederlands Franais Deutsch Italiano Dansk Svenska Suomi Ekkgmij Espaol Portugus Norsk Trke esky Magyar Polski 1 - 14 15 - 29 30 - 45 46 - 60 61 - 76 77 - 91 92 - 106 107 - 121 122 - 137 138 - 142 143 - 147 148 - 151 152 - 156 157 - 161 162 - 166 167 - 171 172 - 176 w 177 - 180 PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES know your Kenwood kitchen machine q q q q q q q q q q q safety Switch off and unplug before fitting or removing tools, after use and before cleaning. This machine is not intended for use by infirm persons without supervision. Keep children away from the machine and never let the cord hang down where a child could grab it. Ensure the head is locked and that the bowl, tools, and cord are secure before lifting. [. . . ] 2 Aggiungere lo zucchero e le mandorle macinate e mescolare fino a raggiungere una consistenza grossolana e friabile. Aggiungere al resto del composto l'uovo e lavorare con la frusta fino a formare un impasto. 4 Trasferire l'impasto nello stampo preparato e premere sul fondo e sulle pareti laterali a circa 2, 5 cm di altezza con l'aiuto di un cucchiaio di metallo e delle dita. 6 Cospargere con il briciolame tenuto da parte e infornare per 25-30 minuti, o fino a quando la torta diventa dorata. Lasciar raffreddare per 30 minuti quindi sformare e far raffreddare su una griglia metallica. 68 PATISSIER MX270 SERIE & KM270 SERIE Ricette tartellette alla crema di limone per 6 persone 1 porzione di pasta frolla alle noci Per il ripieno: 75 g di ricotta 75 g di zucchero raffinato il succo di 2 limoni 2 uova 125 ml di panna liquida lamponi o mirtilli, per decorare zucchero a velo, per decorare 1 Stendere la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata, quindi ritagliare 6 cerchi mediante uno stampo rotondo liscio o scanalato da 11 cm con cui rivestire 6 fori di uno stampo per muffin giganti. Bucherellare il fondo con una forchetta, ricoprire con carta da forno anti-aderente e riempire con legumi secchi. 2 Preriscaldare il forno a 190C e cucinare gli involucri di pasta per 10 minuti. Togliere i legumi e la carta da forno e cucinare per ulteriori 5 minuti. 3 Nel frattempo preparare il ripieno: con il frullino a velocit 4 lavorare la ricotta e lo zucchero fino a quando risultano ben amalgamati. Con il frullino sempre in funzione unire quindi a poco a poco il succo di limone, fino a quando il composto risulta omogeneo. Distribuire il ripieno al limone tra le tartellette e infornare per 20 minuti o fino quando il ripieno risulta solido. 5 Trasferire le tartellette su una griglia metallica e lasciarle raffreddare completamente. Decorare con qualche lampone o mirtillo e cospargere di zucchero a velo. pasta frolla e varianti si otterr una quantit di pasta sufficiente per uno stampo da crostate da 20-23 cm 175 g di farina un pizzico di sale 75 g di burro o margarina tagliati a pezzetti 3 cucchiai da tavola di acqua fredda 1 Versare la farina, il sale e il burro nella ciotola del mixer. Con la frusta alla velocit 2 lavorare gli ingredienti fino a quando il composto simile a briciole minute di pane. 2 Con la frusta sempre in funzione unire acqua alla miscela fino a quando diventa un impasto. 3 Lavorare leggermente a mano l'impasto su una superficie infarinata. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e farlo riposare nel frigorifero per 30 minuti prima di stenderlo. Varianti: Pasta frolla alle noci: aggiungere 25 g di mandorle, nocciole o noci tritate finemente o macinate al briciolame al termine del punto 1. Pasta frolla all'uovo: utilizzare un tuorlo d'uovo leggermente sbattuto al termine del punto 2, unendo prima l'uovo e quindi acqua a sufficienza per formare un impasto. Pasta frolla dolce: aggiungere 10-15 ml (2-3 cucchiaini) di zucchero al termine del punto 1. 69 PATISSIER MX270 SERIE & KM270 SERIE Ricette crostata agli agrumi ricoperta di meringa per 6 8 persone 1 porzione di pasta frolla all'uovo vedi pagina 69 1 limone 2 arance 2 limette 65 g di farina di mais 50 g di zucchero raffinato 3 tuorli Per la meringa: 3 albumi 150 g di zucchero raffinato la buccia grattugiata di limetta, per decorare 1 Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata e utilizzarla per rivestire uno stampo per crostate scanalato da 23 cm. Forare la base con una forchetta e far riposare in frigorifero per 30 minuti. 2 Foderare l'involucro di pasta con carta oleata, riempirlo di legumi secchi e infornare per 15 minuti. [. . . ] Rne rodzaje mki rni si znacznie iloci wymaganego plynu, a lepko ciasta moe mie istotny wplyw na obcienie miksera. Miksera nie naley uruchamia na dluej ni 5 minut. wane q q q q q q 168 PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES ubijacz q q q q q trzepaczka hak do wygniatania ciasta kruche ciasto mieszanka na ciasto owocowe sztywne ciasto na chleb mikkie ciasto na chleb bialka jaj q q przelcznik regulacji szybkoci Ponisze informacje maj wylcznie charakter orientacyjny, a podane ustawienia naley dostosowa do iloci mieszaniny w naczyniu oraz rodzaju mieszanych skladnikw. Gotowe mieszanki ciast: rozpocz na ustawieniu 2, a nastpnie stopniowo zwiksza do 12. maksymalne pojemnoci 500 g mki 2 kg mieszanki 600 g mki 650 g mki 12 (Przy uyciu miksera mona ubija bialka z minimum dwch redniej wielkoci jaj). q q q q q 169 PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES elektroniczny sensoryczny uklad sterowania prdkoci Mikser jest wyposaony w elektroniczny uklad regulacji szybkoci, ktry pozwala na utrzymywanie szybkoci w rnych warunkach obcienia, na przyklad podczas wygniatania ciasta na chleb lub dodawania jajek do wyrabianego ciasta. [. . . ]